Recette : Tajine de poulet aux olives, citron confit et pommes de terre

INGREDIENTS :

• 1 kg hauts de cuisses de poulet
• 150 g d’olives vertes dénoyautées
• 1 citron confit
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 5-6 pommes de terre moyennes fermes
• 1 capsule de safran
• Gingembre en poudre
• 1 cube de bouillon de poulet
• Huile d’olive
• Persil haché
• Sel, poivre

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