Le trésorier de la Chambre nationale des propriétaires de boulangerie, Sadek Haboubi, a commenté les rumeurs sur le récent changement du goût du pain et les discussions, ainsi que sur la modification de la composition des matériaux utilisés dans la fabrication du pain subventionné, par un grand nombre de boulangeries dans diverses régions de la République…
Il a souligné, dans un communiqué de presse, que le changement de goût n’a rien à voir avec un changement dans la composition des matériaux, mais plutôt avec l’exposition du blé utilisé à l’eau de pluie et l’incapacité des boulangeries à le sécher avant de le moudre et de l’utiliser pour faire du pain.
Haboubi a ajouté en disant que des quantités de blé qui étaient « détrempées » ont utilisées sur cette condition conduisait à un changement dans le goût du pain.
Il a ajouté : « Les professionnels n’ont pas changé le goût du pain et continuent de travailler avec les mêmes spécifications et la même composition.
Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
Commentaires