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Les ingrédients :
- 5 tomates
- 4 poivrons
- 1 ou 2 piments
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à café de coriandre en graines moulues
- 2 cuillères à café de carvi moulu
- le jus d’un demi citron
- huile d’olive
- sel
Préparation :
- Mettre les poivrons, les tomates, les oignons, les piments et les gousses d’ail sur une plaque. Les faire griller dans le four.
- Une fois les légumes grillés de tous les côtés, peler et épépiner les tomates ainsi que les piments et les poivrons.
- Éplucher les oignons et les gousses d’ail.
- Les hacher ou bien les passer rapidement au mixer.
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