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Cette recette de bsissa en Tunisie est très fameuse durant l’été.
La base utilisée généralement est de la bsissa orge ou bien bsissa orge au caroube
- Mettre à trois cuillères de bsissa dans un verre
- Rajouter une cuillère d’huile d’olive
- Rajouter de l’eau minérale
- Rajouter du sucre, du miel, sucre de date, un édulcorant naturel ou autre (pour la bsissa au caroube, pas besoin d’en rajouter)
- mélanger à la cuillère et boire
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