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Les ingrédients :
- 500 g viande de bœuf
- 1 oignons
- Sel/ poivre / tabel /curcuma / paprika
- 2 œufs durs
- 1 œufs cru
- 1 boite de thon
- Oignon
- persil cuits
- Fromage triangle
- 50 g fromage râpé
- Olives dénoyautées
Préparation :
- Mettez dans un fait-tout, deux cuillères d’huile d’olive à chauffer.
- Jetez les oignons et laissez rissoler 5 min, salez, poivre et rajoutez ½ cc curcuma et paprika.
- Rajoutez le morceau de viande les laissez ils changeront de couleur.
- Rajouter une cuillère de tomate concentré et harissa après 7 minutes couvrir d’eau.
- Laissez cuire à couvert pendant 40 min environ.
- Entre temps, préparez la farce, émiettez l’œuf dur et le rajouter au thon, olive et fromage persil oignon .
- Mélangez puis rajoutez les œufs crus.
- Placez les morceaux de viandes cuites dans un plat allant au four versez la sauce obtenue au bas du moule.
- Rajoutez par-dessus une cuillère de farce. Appuyez dessus pour bien coller.
- Décorer par une olive et une tomate.
- Faites cuire dans un four préchauffée 20 minutes.
- Laisser un peu de sauce , la servir avec la viande cuite.
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