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Ingrédients pour 2 galettes moyennes
- 2 tasses de semoule fine
- 2 cc de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 1/2 tasse d’huile
- graines de fenouil
Préparation
- Pétrir pendant longtemps (15 minutes) la semoule, le sel, la levure et assez d’eau pour former une pâte (j’ai utilisé la machine à pain).
- En fin de pétrissage, ajouter l’huile au fur et à mesure et pétrir jusqu’à absorption complète.
- Laisser lever une fois, puis repétrir légèrement e ajouter les graines, former 2 galettes et laisser lever encore, le temps que le four chauffe à 250°C.
- Cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée. Manger chaud.
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