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Les ingrédients :
- 4 c.à.s de farine
- 20 g de beurre
- 4 tranches de blanc de poulet
- 8 tranches de jambon
- 4 tranches de toast
- 4 c.à.s de chapelure
- 1 œuf
Préparation :
- Dans chaque tranche de poulet mettre deux tranches de jambon l’une à côté de l’autre et poser dessus une tranche de fromage.
- Refermer le tout en pliant la tranche en deux.
- Prévoir 3 assiettes et mettre dedans la farine, l’œuf battu et la chapelure.
- Tremper chaque escalope d’abord dans la farine puis dans l’œuf et pour finir dans la chapelure.
- Les faire cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu de beurre.
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