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les ingrédients :
Pour la pâte à pizza :
- 400 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- l’eau tiède ou du lait tiède
- sel
Pour la sauce :
- Purée de tomate fraiches ou concentré de tomate
- 1/4 de tasse à café de l’huile d’olive
- Des oignons coupés
- Du poivre rouge ou harissa
- De l’ail
- Du sel
- Du carvi
- Du thym et basilic
Garniture :
- Fromage fondant
- Thon
- olives
- câpres
Préparation :
- Mélangez la levure avec l’eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Mettez dans un récipient la farine et une pincée de sel.
- Ajoutez la levure que vous avez laissé reposer.
- Ajoutez l’huile et mélangez.
- Une fois que la préparation est souple, il faut la fariner et en faire une boule.
- Mettez cette boule dans un saladier et saupoudrer la avec de la farine, recouvrez le tout avec un linge et laissez reposer.
- Une fois reposée, étalez la pâte sur votre plan de travail que vous aurez préalablement fariné
- formez des cercles.
- Mettez au four .
- passez à préparer la sauce :
- Mettez un fond d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y les oignons que vous aurez préalablement haché.
- Faîtes revenir pdt qlqs minutes puis ajoutez-y le les tomates, le sel, le poivre rouge ou harissa, une fois cuite, ajoutez le carvi, l’ail haché, le basilic et le thym.
- Attendre 5 min et retirez du feu.
- Garnir la pâte une fois cuite, remettre au four éteint mais chaud afin que le fromage fonde.
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