Les ingrédients :
- 1 melon
- 1 zeste de citron vert
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation :
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La veille, couper le melon en 2. Épépiner et retirer la chair.
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Mettre le melon coupé dans une boite fermée et la placer au congélateur jusqu’au lendemain.
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Le lendemain, déposer le melon dans un mixeur avec le zeste de citron vert et de sucre.
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Mixer jusqu’à obtenir un sorbet crémeux en rajoutant le blanc d’œuf.
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