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Les ingrédients :
- 400 g Escalope de poulet
- 1 kg Pomme de terre
- 10 Oeufs
- 1 botte Persil
- 200 g Fromage râpé
- Sel & Poivre
- Coriandre
- Huile pour la friture
- Huile d’olive
Préparation :
- Faire frire les pommes de terre, faire revenir le poulet ou la viande hachée avec sel, poivre et coriandre dans une poêle avec un peu d’huile et 50 g de margarine.
- Dans un saladier, casser les œufs, incorporer les pommes de terre froides et le poulet / la viande puis persil, fromage râpé, sel, poivre et coriandre, mélanger le tout. Disposer dans un plat beurré. Mettre au four 15 minutes.
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