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Tunisie: Enquête vétérinaire après que des quantités de viande de l’Aïd ont pris un teint vert

Vingt cinq cas  de viande de moutons de l’Aïd dont le teint a changé, ont été signalés auprès des services du ministère de l’Agriculture, de la région, a annoncé, jeudi 7 septembre 2017 l’inspecteur régional à l’administration générale des services vétérinaires à Sfax, Khaireddine Makhlouf.

Des prélèvements ont été pris et seront prochainement analysés en laboratoire, ajouté Makhlouf dns une déclaration à radio Shems Fm, précisant qu’une enquête sur le terrain est actuellement en cours pour connaitre les raisons du changement de couleur de la viande du bleu au vert.

Dans une première appréciation, il a mis en cause les circonstances de l’égorgement ainsi que les conditions de conservation de la viande dans le changement de sa couleur.

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