Par
Les ingrédients :
- 300 g Fèves sèches
- 300 g lentilles vertes
- 250 c.à.s Pois chiches
- 100 g Haricots blancs
- 100 Petits pois
- 1 Oignon
- 4 gousses d’Ail
- 1c.à.s Concentré de tomate
- Huile d’olive
- Les épices : sel& poivre/Piment rouge/kamoun
Préparation :
- La veille, tremper vos légumes secs dans une grosse marmite.
- Faites-les cuire une demie heure dans de l’eau salée.
- Ciselez votre oignon, faites-le revenir dans une autre cocotte dans un peu d’huile d’olive, et faites-le suer.
- Ajoutez-le à la marmite de légumes.
- Pilez votre ail et votre piment rouge, ajoutez le kamoun, le sel, et diluez le concentré de tomates dans un peu d’eau bouillante.
- Versez le tout dans la marmite, mélangez bien.
- Faites cuire à feu doux pendant 30 minutes jusqu’à épaississement de la soupe.
Que se passe-t-il en Tunisie?
Nous expliquons sur notre chaîne YouTube . Abonnez-vous!
Commentaires