Soupe Dwida (cheveux d’ange) au poulet

Les ingrédients :

• 1 Oignon
• 1/2 verre Huile
• 1+1/2 c.à soupe Tomates en conserve
• 1/2 cuillère à soupe Harissa
• 1 c. à café Coriandre en poudre
• 1/2 cuillère à café Curcuma
• 1/2 c. à café Piment rouge en poudre
• 200 grammes Blanc de poulet
• 2 Feuilles de laurier
• 150 grammes Cheveux d’ange

Préparation : 

1. Faire revenir l’oignon et le poulet dans l’huile pendant à peu près 3 minutes.
2. Ajouter les tomates, l’harissa et les épices et mijoter pendant 2 minutes.
3. Verser un verre d’eau, mélanger et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.
4. Faire sortir le poulet et le laisser refroidir dans une assiette.
5. Verser Un litre d’eau dans la marmite.
6. Porter à ébullition.
7. Lorsque la sauce bouillit, ajouter les cheveux d’ange.
8. Émincer le poulet et le remettre dans la marmite.
9. Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes et votre soupe est prête.

 

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