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Ingrédients :
- 10 cuillères à soupe de farine de sorgho (200 g environ)
- 1/2 litre de lait
- 1/2 litre d’eau
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- De la halwa chamia pour décorer
Préparation
- Dans une casserole anti adhésive verser le lait, l’eau, ajouter la farine de sorgho, le sucre, mélanger à froid puis placer sur feu moyen et remuer constamment avec une spatule en bois pour éviter que ça attache.
- Quand la crème commence à épaissir ajouter l’eau de fleur d’oranger, remuer encore jusqu’à atteindre la consistance souhaité.
- Laisser refroidir quelques minutes puis décorer avec un peu de halwa chamia émiettée.
- On peut également mettre une noix de beurre pour qu’elle fonde sur la crème.
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