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Les ingrédients :
- 200 g de sucre en poudre
- 4 feuilles de gélatine
- 2 gousses de vanille
- 500 g de fraises
- 1 l de crème liquide
- menthe fraîche
Préparation :
- Verser la crème dans une casserole. Ajouter le sucre et la vanille. Porter à ébullition en ne cessant de tourner avec une cuillère en bois.
- Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau fraîche. A l’ébullition, intégrer la gélatine.
- Verser le mélange dans des ramequins et mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
- Démouler dans des assiettes à dessert, ajouter le coulis fait avec les fraises. Laisser refroidir
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