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Les ingrédients :
- 500 g de fraises
- 250 g de sucre en poudre
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 1 citron
Préparation :
- Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en deux. Pressez le jus des citrons.
- Dans le bol d’un mixer, mettez les fraises, le sucre en poudre, la crème fraîche et le jus du citron.
- Mixez pendant 2 à 3 min pour que le mélange soit bien onctueux.
- Versez la préparation dans vos moules flexibles. Placez au congélateur pendant 8 heures pour refroidir. Après 1 heure au congélateur, mélangez votre glace avec une fourchette afin d’éviter la formation de cristaux. Répétez cette opération plusieurs fois (environ 6 fois).
- Servez la glace décorée de fraises et de quelques feuilles de menthe.
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